Resep Cara membuat Roti Boy Homemade

Bahan-bahan Roti Boy Homemade :

500 gram tepung cakra

2 sdm susu full cream

220 ml air

100 gr gula pasir

1 sdm instant yeast

2 butir kuning telur

75 gram mentega

1/4 sdt garam

secukupnya meses coklat untuk filling

Bahan topping Roti Boy Homemade :

120 gram tepung terigu

1 sachet white coffee

1 sdt mocca pasta

100 gram mentega

100 gram gula halus

1 butir telur

Cara Membuat Roti Boy Homemade :

campur air, gula, kuning telur dan instan yeast biarkan sampai berbusa. Ditempat terpisah campur tepung dan susu kemudian masukkan campuran air ke tepung. Uleni sampai setengah kalis

Masukkan mentega dan garam. uleni kembali sampai kalis dan mengkilap. biarkan adonan selama kurleb 30 menit. kempiskan adonan uleni kembali selama 10 menit.

Bagi adonan menjadi 25 isi dengan filling. karna anak2 suka coklat aq isi dg meses coklat. bulatkan kemudian tata diloyang yg sidah dioles minyak

sambil nunggu proofing buat adonan filling. kocok mentega dan gula halus sampe lembut. masukkan telur kocok lagi sape rata. masukkan tepung kocok lagi sampe rata. masukkan campuran white coffee dan mocca pasta yg sudah dicampur dg 2 sdm air panas kocok sampai rata. masukkan ke piping bag simpan di kulkas sampai akan digunakan

setelah mengembang beri topping dengan cara memutar seperti obat nyamuk. oven kurang lebih 20 menit sampai topping mengering.

Intan HD