Resep Cara Membuat pizza tuna dan daging sapi giling

Assalamu'alaikum ..Jumat barokah .. Makan siang dengan menu 'kepepet'

?#?lanjutjemput

pizza tuna dan daging sapi giling

Bahan Crust Pizza :

250 gr tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt munjung ragi instan

100ml susu cair suhu ruang

30ml air hangat

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

2 sdm minyak zaitun

CARA MEMBUAT DOUGH:

Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat, biarkan kurang lebih 10 menit hingga berbusa Letakkan tepung dan garam dalam wadah, aduk hingga rata, buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan, aduk rata Masukkan olive oil, uleni sampai 1/2 kalis. Uleni terus sampai kalis dan elastis (adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak mudah sobek jika dibentang tipis) Bulatkan adonan, letakkan kembali dalam wadah yang telah dioles sedikit minyak, diamkan kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet lembab atau plastik agar adonan tidak kering)

BAHAN SAUS :

4 tomat merah, blender atau parut hingga halus

5 sdm saus tomat

1 bawang putih cincang halus

1/2 bawang bombay cincang kasar

oregano, merica, garam, gula secukupnya sesuai selera minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAUS :

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat, masak hingga mendidih Masukkan saus tomat, aduk rata, masak hingga kental dan meletup-letup Masukkan oregano, bumbui dengan garam, merica dan gula, test rasa

TOPPING pizza tuna dan daging sapi giling :

200gr daging ayam giling tumis dengan bawang putih cincang, bawang bombay cincang masak hingga berubah warna beri lada,garam dan gula angkat sisihkan.

paprika hijau

tuna kaleng

jagung pipil kaleng

bawang bombay iris tipis

mushroom

keju mozarella

olesan minyak olive secukupnya

PENYELESAIAN pizza tuna dan daging sapi giling :

Letakkan adonan dough tepat di tengah loyang yang sudah diolesi margarin. ratakan hingga tipis menutupi semua permukaan loyang, sisakan sedikit adonan di pinggir-pinggir loyang, olesi dengan saus pizza Taburi tumisan daging ayam giling atau tuna paprika, mushroom, jagung, bawang bombay Oles pinggiran dengan minyak zaitun Panggang suhu 180C selama 10 menit . lalu keluarkan dari oven taburi keju mozarella panggang kembali selama 10menit angkat potong-potong. Hidangkan panas-panas

Topping dan isian pinggir bisa disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan yang ada di rumah ya Let's enjoy your homemade pizza....

notes 1 resep jadi 2 loyang pizza 24cm, untuk pinggiran pizza yang memakai keju mozarella setelah adonan dipipihkan iris tipis bagian pinggir pizza lalu isi dengan potongan keju mozarella gulung rapatkan lalu putar sdikit dan rapatkan.

Intan HD