Selamat sore, saya mau sharing juga ini postingan perdana saya, tapi bolen ke 3, tepatnya 77 bolen yang sudah saya buat dalam waktu 3 hari, biasanya saya ngga begitu suka bolen karena isinya minim materi (baca pisangnya gede cokelatnya sedikit). Dan ini anak anak request lagi sebelum saya keluar kota hari ini.
Rujukan resep saya dari grup LE (maaf waktu capture tanpa namanya) plus baca baca di google. Kurang lebih seperti ini resepnya:
Resep bolen :
Bahan A (Biang)
- 100 gr tepung cakra
- 1 sdm minyak goreng
- 75 gr margarin ( saya pake butter )
Bahan B
- 200 gr tepung cakra
- 30 gr gula halus
- 80 ml air (bisa pakai susu UHT)
- 75 gr margarin ( saya pake butter )
Bahan isian
- 5 buah pisang uli belah mnjd 4 bagian (saya pakai pisang kepok)
- Meises & keju
Bahan olesan&taburan
- 1 kutel
- 2 sdm SKM
Cara Buat bolen :
- campur bahan B uleni hgg kalis diamkan 15 menit
- campur bahan A uleni hgg kalis diamkan 10 menit
- bagi adonan B menjadi 15 bagian sama rata
- lakukan hal yg sama dgn adonan A bagi jd 15 bagian,bulatkan
- giling adonan B isi dgn adonan A taruh ditengah,lipat seperti amplop lakukan smp habis
- simpan adonan di dlm kulkas slm 1 jam
- keluarkan adonan dr kulkas,giling memanjang liapt amplop giling. Saya sampai 3 x proses lipat giling nya. Giling memanjang isi dgn pisang,meises/keju(menurut selera),gulung&bagian samping yg msh terbuka rekatkan
- lakukan sampai adonan habis.
- letakkan diloyang yg sdh diolesi margarin
- Oven slm -/+ 30 menit (5menit keluarkan oles, 10menit keluarkan oles lagi). Tunggu sampai kuning kecokelatan
Resep Cara Membuat bolen
4/
5
Oleh
Intan HD
