Bahan Gulai Kambing :
1kilo daging kambing
1 ltr santan / kl kurang bisa tambah.
2 lmbr daun salam
2 btg serei
2 ruas laos
Garem, gula, penyedap secukupnya
Bawang goreng
Bumbu halus Gulai Kambing :
6 b merah
4 b putih
5 c merah
2 ruas kunyit
4 kemiri
1/2 biji pala
1sdt ketumbar
1 sdt merica
1sdt adas
1 sdt jinten
Bumbu lain 5 cengkeh
2 cm kayu manis
Cara membuat Gulai Kambing :
Daging potong dan cuci bersih lalu rebus sebentar angkat dan tiriskan buang airnya.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging kambingnya aduk dan masukan bumbu semuanya kecuali santen .lalu kasih air dikit masak sampai setengah mateng lalu masukan santannya , msk sampai empuk sambil aduk" biar gk pecah santannya dan sampai mendidih...angkat sajikan dgn taburan bawang goreng,
Resep Dan Cara membuat Gulai Kambing
4/
5
Oleh
Intan HD
