Selalu suka dengan rasa pisang� apalagi kalau sudah dijadikan bolu�
Dari beberapa kali buat bolu pisang dengan menggunakan pisang yang berbeda yaitu tanduk, ambon, kepok dan raja� ternyata cocok di saya adalah pisang kepok� dihaluskan jangan pakai blender cukup pakai garpu saja supaya texture pisangnya lebih terasa�
Catatan: Jika ingin membuat buttermilk campur susu cair dengan 1 sendok makan air lemon, lalu aduk dan diamkan 10 menit siap digunakan� Jika nggak punya lemon bisa pakai cuka masak kalau masih ngga ada yo wes ke warung dulu beli heheheh
~~ Moist Banana Cake ~~
Resep: Catatan Nina
By Eny Rere
Bahan Moist Banana Cake :
115 gr margarin
150 gr gula halus
2 butir telur ayam utuh
250 gr tepung terigu protein rendah
� sdt soda kue
300 gr pisang kepok yang sudah sangat matang haluskan dengan garpu (4 buah)
62.5 ml buttermilk atau susu cair UHT (saya ganti 3 sendok makan yoghurt plain/tawar)
Taburan keju cheddar parut (resep asli nggak pakai)
Cara Membuat Moist Banana Cake :
* Panaskan oven 180C, olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu (saya pakai loyang tulban ukuran 22 cm)
* Campur dan ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan
* Kocok mentega dan gula pake mixer hingga lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok hingga rata
* Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata pake spatula, jangan overmix
* Masukkan pisang dan yoghurt, aduk rata
* Tuang dalam loyang, hentakkan beberapa kali, rapihkan dan tabur keju
* Panggang 40 menit atau hingga matang (tergantung oven masing masing)
* Well� it�s done�
Resep Cara Membuat Moist Banana Cake
4/
5
Oleh
Intan HD
