Bahan Mangut ikan :
1/2 kg ikan mas bersihkan lumuri aur jeruk
nipis dan cuci kembali
300 ml santan
Daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
Garam , gulpas dan penyedap sdkt
Bumbu halus Mangut ikan :
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 bwg merah
3bwg putih
3 btr kemiri
Jahe , kunyit bakar, kencur masing2 seruas jari
Tomat , daun bawang dan cabe ijo dipotong potong
Cabe rawit merah utuh bila suka
Cara membuat Mangut ikan :
Goreng ikan sampai matang , sisihkan
Tumis bumbu halus dan bumbu yg lain kecuali tomat dan daun bawang sampai harum
Tambahkan santan , aduk agar santan tdk pecah
Masukkan ikan , tambahkan garam gulpas dan penyedap .. Koreksi rasa .. Menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang ..
Angkat dan hidangkan ..
Selamat mencoba bunda
Resep Dan Cara membuat Mangut ikan
4/
5
Oleh
Intan HD
