Selamat pagi menjelang siang. Ijin post yaa admin, kue mochi temen beres2 rumah dan momong anak. Kenyal dan manis, anak saya suka ^.^
Mochi kacang
By : Yayang Ria Anggraeni
Bahan Mochi kacang:
200gr tepung beras ketan
20gr tepung beras
100gr gula pasir
1bks vanili
2sdm mentega tawar
200ml air
Sejumput garam
Pewarna makanan warna hijau secukupnya
Bahan isian Mochi kacang :
250gr kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar
3sdm gula pasir
3sdm air
Bahan balutan Mochi kacang :
250gr tepung maizena sangrai
Cara buat Mochi kacang :
1. Campurkan tepung beras ketan dan tepung beras kemudian aduk sampai rata lalu tambahkan vanili aduk rata kembali
2. Dalam wadah terpisah masukan garam, gula dan air kemudian aduk sampai rata, lalu masukan ke dalam adonan tepung aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal
3. Tambahkan mentega tawar kemudian aduk sampai rata, lalu berikan pewarna makanan warna hijau secukupnya
4. Kukus adonan mochi dengan api sedang kurang lebih 30 menit sampai adonan kalis bisa dibentuk dan teksturnya berat
5. Tunggu adonan sampai hangat kemudian bentuk bulat dan pipihkan lalu isi dengan bahan isian kacang, bentuk adonan bulat kembali lalu gulingkan pada tepung maizena yang telah disangrai sampai menutupi semua bulatan
6. Bentuk adonan sampai habis dan mochi pun siap dihidangkan.
Cara buat isian kacang Mochi kacang :
1. Campur semua bahan isian aduk rata
Cara buat balutan Mochi kacang :
1. Sangrai tepung maizena dengan api kecil sambil terus diaduk sampai tepung panas
-selamat mencoba-
Resep Dan Cara membuat Mochi kacang
4/
5
Oleh
Intan HD
