Semur jengkol dulu yuk....untuk besok pesanan kawan.
Bahan dan resep Semur jengkol :
2 kg jengkol yang sudah di rebus 3 kali dan di geprek. Dalam proses perebusan pertama untuk mengupas kulit ari nya bersihkan dan buang airnya, perebusan ke dua menggunakan kopi 2 sdm untuk menghilang kan bau jengkol ketika di makan lalu cuci bersih, perebusan ke tiga untuk menghilangkan bekas kopi cuci tiriskan lalu di geprek.
1/4 cabe merah
10 buah bawang putih
9 buah bawang merah
1/2 sdt merica
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas/laos
5 butir kemiri
1/2 sdt pala
Semua bumbu di giling halus
4 lembar daun salam
4 batang srai di geprek
Minyak untuk menumis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat Semur jengkol :
Tumis semua bumbu sampai matang dan harum, masukan jengkol lalu garam, gula, penyedap rasa dan kecap aduk merata dan tambah kan air. Masak hingga matang.
Resep Cara Membuat Semur jengkol
4/
5
Oleh
Intan HD
