Bahan-bahan Kue Lapis 3 Rasa
Bahan 1 Kue Lapis 3 Rasa :
10 kuning telur
6 putih telur
120 gram gula pasir halus
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
200 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan 2 Kue Lapis 3 Rasa :
5 kuning telur
3 putih telur
70 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Kue Lapis 3 Rasa Olesan (kocok) :
50 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara membuat Kue Lapis 3 Rasa :
Bahan I Kue Lapis 3 Rasa :
kocok margarin dengan kecepatan sedang 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata. Sebagian biarkan putih.
Tuang masing-masing adonan di loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Bahan II Kue Lapis 3 Rasa : buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
Oles masing-masing lapisan dengan bahan olesan tipis. Rapikan sisi kiri dan kanannya.
Resep Cara membuat Kue Lapis 3 Rasa
4/
5
Oleh
Intan HD
