Resep Cara membuat brownies kukus motif

Beres sdh pesanan hari ini 6 brownies kukus motif ......tinggal lanjut besok

Bahan Adonan motif :

40 gram tepung terigu segitiga

30 gram maizena

60 gram gula pasir

2 butir telur

1 sdm sp

2 sdm susu cair

Cara membuat Adonan motif :

Campur semua bahan diatas jadi satu kecuali susu cair,n mixer dgn kecepatan tinggi sampai berwarna putih n kental.

Matikan mikser lalu masukkan susu cair aduk dgn spatula sampai rata

Bagi menjadi beberapa warna n siap digunakan

Bahan I brownies kukus motif :

- 6 butir telur

- 225 gr gula pasir (aku pake 230 gr)

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt teh emulsifier

Bahan II brownies kukus motif :

- 125 gr terigu protein sedang

- 50 gr cokelat bubuk

- 1/2 sdt baking powder

Bahan III brownies kukus motif :

- 175 ml minyak goreng

- 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV brownies kukus motif :

- 75 ml susu kental manis

Cara membuat brownies kukus motif :

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.

Siapkan loyang 20x20 yg sdh diberi motif batik n diatas diberi kertas roti.pinggir2 loyang dioles sama margarine.

Lukis motif batik dgn adonan motif setelah itu kukus selama 2 menit.

Lalu tuangkan 1/2 bagian adonan tadi ke atas motif n kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.Angkat dan dinginkan.?

Intan HD