Lagi datang rajinnya bund...
Bikin kentang mustofa....
Resep tetep sama kaya dulu....
-Kentang di serut atau potong korek api kecil
-Rendam di air kapur sirih (kalopun gk ada juga gpp)sampai kentang terendam, diamkan sekitar 15 menit.
-Cuci lagi sampe bersih beri air sampe hmpir terendam lalu beri air panas sampe terendam. --Biarkan 4 sampe 5 mnit lalu tiriskan.
-Goreng hingga kering dan renyah.
-Gunakan minyak banyak dan jangan terlalu banyak memasukkan kentang agar cepat kering.
Bumbu Kentang Mustofa :
-Cabai merah ( sesuai selera ), haluskan sampai benar2 halus
-Bawang putih, haluskan
-Gula pasir secukupnya Saya campur dgn sdkit gula merah
-Garam secukupnya
Boleh pke Daun jeruk jika mau klo sy kelupaan.
-Air asam jawa (klo saya pke perasan jeruk lemon)
Cara membuat Kentang Mustofa :
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan air asam Jawa/perasan jeruk lemon dan garam,
Lalu masukan gula pasir, gula jawa aduk,kalo sudah bumbu agak kental masukan kentang aduk pelan2 dan benar2 rata.
Jika takut gosong matikan atau kecilkan api.
:Untuk bumbu di kira-kira sendiri ya bunda.
:Tinggal segimana byk kentangnya
Resep Kentang Mustofa
4/
5
Oleh
Intan HD
