Wah sehari saya di dapur bokkkk padahal hari minggu ..biasa nya hari minggu saya gak perlu kerja tapi tak apalah dari pada bosen.
Malam ini menu nya mie siam saya masak untuk 3 orang.tapi banyak banget
Bahan kuah A Mie siam :Cabe kering rendam dgn air panas
Bawang putih
Bawang merah
Terasi
Udang kering rendam dgn air panas
Semua bahan blender sampai halus.
Asam rendam dgn air panas
Tauco .
Bawang bombay iris memanjang
Sedikit santal kental
Bahan B Mie siam :
Telur rebus
Tahu gembos
Daun kucai
Bahan mie (C) Mie siam :
Bihun rendam dgn air panas kemudian tos kan
Togee.
Cara Buat Mie siam :
rebus air dalam panci kira2 5 gelas atau tergantung kuah yg diinginkan.
Tumis bawang bombay dan bahan blender sampai harum tambah kan sedikit santan kental dan tumis sampai agak kering kemudian pindahkan bahan tumisan ke air rebusan dan sisa kan sedikit di wajan untuk memasak bihun dan togee masak bihun tambah kan sedikit ait dan garem.. masak sampai bihun agak kering dan mateng angkat.
Untuk kuah nya..tambah kan tauco yg di blender dgn air ..rebus sampai mendidih tambah kan air asam dan gula ..
Kuah mie siam rasa nya manis asam dan pedas
Cara penyedian
Taruh bihun di mangkok tambahkan tahu ..telur rebus dan daun kucai
Tuang kuah nya dan kasih sedikit perahan air jeruk nipis.
Selamat mencoba ya
Resep Cara membuat Mie siam
4/
5
Oleh
Intan HD
