(Modifikasi resep dari Sajian Sedap dan resep mbak Zahrumana Lala, ahlinya cake & roti ... mksh mbak Lala).
By : Catharina Maria
Resep Cake Mandarin : (utk 30 potong)
* Lapisan kuning, kocok sampai mengembang 6 kuning telor + 4 putih telor, 150 gram gula, 1 sdt SP.
Masukkan 100 gram terigu protein sedang, 10 gram maezena, sambil diayak, tambahkan 10 gram susu bubuk, 1 sdt vanili, tuangi 150 gram margarin/butter yang dilelehkan dan 1/2 sdm SKM. Tuang ke loyang ukuran 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti yang dioles juga.
Oven dengan api bawah selama 30 menit suhu 180 derajad.
* Lapisan coklat. Kocok 6 kuning telor + 4 putih telor + 150 gram gula + 1 sdt SP.
Ayak 85 gram terigu, 10 gram maezena, 55 gram coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder... masukkan sedikit demi sedikit ke adonan telor dan gula, tambahkan 1 sdm SKM, 1 sdt pasta coklat, 150 gram margarin yang dilelehkan.
Panggang di oven bersuhu 180 drjd selama 30 menit. Loyang ukuran sama dan dioles margarin juga.
* Dengan hati hati letakkan lapisan kuning, olesi dengan 100 gram selai strowberry ( aslinya selai jeruk), tumpuk lapisan coklat... sedikit ditekan agar padat dan menempel. Diamkan 30 menit, baru potong potong.
Cake Mandarin siap dihidangkan.
Resep Cara Membuat Cake Mandarin
4/
5
Oleh
Intan HD
