Pertama kali sy ditraktir makan diresto Jepang sy coba pesan namanya Chawan Mushi krn melihat tempatnya yg unik yaitu dlm cawan ato cangkir yg tak berkuping. Begitu sy cicipi rasanya lembuuut seperti puding sutra tp persi gurihnya.
Dr sejak itu sy jatuh hati sm Chawan Mushi, jdnya setiap kali ditraktir makan disana sy sll pesan CM sbg makanan pembuka (gaya ya :P)
Saking jatuh cintanya sy sm si CM itu, sy bertekad bisa buat sendiri jd kapanpun mau tinggal eksekusi, alasan lainnya adlh krn donatur yg biasa bayarin sdh pindah kota, jd kemungkinan sy makan disana lg sangat tipis ( mahal soale hihi)
Sy coba cari2 resep di internet dan akhirnya sy dpt resep yg ga terlalu rumit tp rasanya lumayanlah ngobatin kangen sy sm CM diresto itu.
Bahan Chawan Mushi :
� Telur ayam 2 butir kocok rata
� Udang 7 ekor cincang kasar
� Kaldu udang (didapat dari rebusan kulit dan kepala udang)
� Jamur shitake 2 buah iris kasar
� Daging ayam dadu secukupnya
� Soy Sauce Kikkoman 1 sdm
� Lada, garam, gula secukupnya.
� Daun bawang iris tipis
Cara Membuat Chawan Mushi :
1. Kocok telur sampai rata, kemudian saring dengan saringan yang halus ( yang lobangnya meni kecil pisaaan)
2. Tambahkan kaldu udang, jamur, ayam, soysauce, lada, garam, gula, daun bawang.
3. Letakkan dalam mangkuk tahan panas, kemudian TUTUP rapat.
4. Kukus dalam dandang mendidih selama 20 menit.
NB : berhubung sy ga punya cawan, jd diganti mangkok. Dan sy masak 2x dr resep. Selamat mencoba
Resep Dan Cara membuat Chawan Mushi
4/
5
Oleh
Intan HD
