Ta...ra...! Tengah malem baking, jadilah cake pandan! Lembut banget kaya cotton. Bikinnya pun cukup mudah. Sangat rekomen, resep oleh Bunda Nina.
Tadinya mau bikin bolu jerman, eh cek maizena kurang, susu bubuk kurang. Googling deh nyari resep yang sesuai dengan bahan yang ada, nemu lah resep cake pandan ini.
Nam nam nam.Siapa yang masih lembur nih?
Oh ya, siapa tau ada yang mau resepnya.
By Bunda Nina
Rebake Fifi Aji
Bahan CAKE PANDAN :
4 telur utuh ukuran sedang 2 kuning telur
110 gula pasir (bisa ditambah hingga 120 kalau suka manis)
1 sdt cake emulsifier (optional)
1/8 sdt garam
100 gr tepung terigu serbaguna
15 gr maizena
10 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt baking powder
75 gr butter / margarin lelehkan (aku mix butter dan margarin)
1 sdm pasta pandan
Cara Membuat CAKE PANDAN :
- Panaskan oven 180'C. (*saya panggang selama 35 menit api bawah + 10 menit api atas. Total waktu panggang 45 menit)
Olesi loyang tulban diameter 20 cm dengan margarin dan ditabur tipis dengan terigu. Sisihkan. (*saya pakai loyang kotak 22 cm)
- Kocok telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang, pucat dan kental berjejak.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder dengan cara diayak sambil diaduk dengan spatula atau dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan butter / margarin leleh dan pasta pandan. Aduk balik hingga rata menggunakan spatula.
- Tuang ke dalam loyang dan oven hingga matang. Lakukan tes tusuk dan tes sentuh ya.
- Setelah matang, segera keluarkan dari loyang. Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKE PANDAN
4/
5
Oleh
Intan HD
