gulanya saya kurangi supaya nggak terlalu manis� sayang hasilnya agak retak� oven nya ngambek�
Gambar bunga dari internet, diprint di kertas, gunting, tekap di atas bolu dan ayak gula halus�
Modifikasi: Eny RereBahan I Lemon Chiffon Cake :
6 putih telur
� sdt cream of tartar (saya pakai 1 sdm air perasan lemon)
150 gram gula halus
Bahan II Lemon Chiffon Cake :
6 kuning telur
150 gr gula pasir halus (saya hanya pakai 50 gram)
1 sdm parutan kulit lemon segar
260 gr tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder
120 ml minyak
75 ml air
75 ml air perasan lemon
� sdt garam
Cara membuat Lemon Chiffon Cake :
** Siapkan loyang chiffon
** Ayak bahan kering: tepung, baking powder dan garam
** Kocok rata pakai whisker: kuning telur, gula dan parutan kulit lemon lalu tambahkan minyak, air dan perasan lemon kocok hingga tercampur rata
** Masukan bahan kering, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan licin, sisihkan
** Kocok putih telur, air perasan lemon hingga berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok menggunakan mixer kecepatan sedang / tinggi hingga adonan soft peak
** Ambil 1/3 adonan bahan I lalu masukkan ke bahan II gunakan spatula besar, aduk balik hingga tercampur rata
** Tuang adonan ini ke bahan I, aduk hingga benar benar tercampur rata
** Tuang ke dalam loyang chiffon yang tidak dioles apapun
** Panggang pada suhu 160C selama 60 menit atau matang (tes tusuk)
** Angkat balik loyang biarkan dingin
Resep Dan Cara membuat Lemon Chiffon Cake
4/
5
Oleh
Intan HD
