Warnanya kurang cerah ya bunda,. Soalnya ngeri dengan warna mencolok pada makanan,. Takut nggak ada yang makan,. Hehe,. Ini bolgul minggu lalu, baru dishare sekarang, smoga menginspirasi ya bunda,.
Resep bunda fatmah bahalwan
Rebake : Rini Dhea
Bolu gulung kukus
Bahan Bolu gulung kukus :
2 btr telur
4 sdm gula pasir
4 sdm munjung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 vanili bubuk ( 1 kotak kecil )
1 sdt pasta rasa ( warna sesuai selera )
1/2 sdt bp ( baking powder)
1/2 sdt bs ( baking soda / soda kue )
5 sdm minyak goreng
Topping Bolu gulung kukus :
buttercream ( mentega putih + skm + gula halus + susu bubuk, di mix hingga halus)
Cara buat Bolu gulung kukus :
Mix telur, gula, bp, bs, vanili, sampai berjejak, matikan mixer.
Masukkan terigu, aduk balik dengan spatula
Masukkan susu bubuk
Masukkan minyak goreng, aduk rata
Ambil sedikit adonan pisahkan, masukkan dalam piping bag
Beri warna dengan pasta rasa pada adonan
Tuang di loyang yang dilapis plastik, ratakan. Beri motif diatasnya dengan sisa adonan dalam piping bag,
Ketuk dulu loyang agar udara keluar dari adonan,
Kukus di atas api sedang, sebelumnya kukusan harus siap dan mendidih,
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan diamkan sejenak
Balik bolu, hingga bagian bermotif menjadi bagian luar
Dirasa agak dingin, oleskan buttercream
Lalu gulung didalam plastik, dan rapatkan bagian tepi,
Selamat mencoba,.
Tips ; adonan bolu menggunakan baking soda, tidak boleh over mix, saran saya jika pada tahap masukkan terigu sebaiknya menggunakan spatula, ini untuk menghindari bolu bantat ya bunda,.
Resep Lengkap Bolu gulung kukus
4/
5
Oleh
Intan HD
