Hidangan untuk acara keluarga dalam suasana santai, sate manis dan sate pedas jadi salah satu pilihan menu. Silahkan bunda bunda.
(Bisa dari daging ayam, sapi, atau kambing)
Resep Sate manis dan sate pedas :
1. Sate manis :
* Cuci bersih dan potong2 dadu kecil daging, lumuri dengan ulegan bawang putih, merica, garam, beri 3 biji asam jawa, 2 sendok makan kecap manis, campur sampai benar2 rata, lalu bungkus dengan 3 lembar daun pepaya yang diremas2 sampai keluar getahnya selama 30 menit, (supaya daging jadi empuk)
* Tusuk 5 - 6 potong daging per tusuk satenya.
* Buat bumbu olesan, campur 3 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan minyak goreng,1 sendok makan air jeruk nipis.
* Bakar sate, bolak balik sambil diolesin bumbu oles tadi.
* Lengkapi dengan bumbu kecap, iris 2 bawang merah, 3 cabe rawit, kecap manis, tambahkan timun dan irisan tomat.
* Bisa juga dengan bumbu kacang, Uleg 3 cabe rawit, bawang putih goreng, terasi, daun jeruk, garam, kacang tanah goreng /sangrai, tambahkan gula merah, air asam jawa, air secukupnya, masak dengan api kecil, tambahkan kecap manis.
2. Sate pedas : (sate khas dari Manado dan sekitarnya)
* Cuci bersih dan potong2 dadu kecil, daging, lumuri dengan garam, air jeruk nipis, lalu bungkus dengan 3 lembar daun pepaya seperti pada sate manis tadi.
* Tusuk 5 -6 potong daging per tusuk satenya.
* Bumbu olesan, uleg 8 cabe merah, 3 cabe rawit, 1 potong jahe, garam, ..lalu siram dengan 2 sendok makan air jeruk nipis dan 3 sendok makan minyak goreng panas.
* Bakar sate, bolak balik sambil diolesin bumbu oles pedas.
Lengkapi dengan irisan bawang merah, timun dan irisan tomat.
Sate manis dan sate pedas �.siap dihidangkan...
Resep Cara membuat Sate manis dan sate pedas
4/
5
Oleh
Intan HD
